Udon, una specialitá giapponese

Ve li abbiamo mostrati su Instagram e ora, come promesso, ve li raccontiamo qui: gli udon! L’Udon (饂飩) sono una varietá di noodles, preparati spessi,...

Riso alla Cantonese, curiositá e ricetta

Dato che la nostra sede è a Milano, come primo piatto nella sezione Internazionale abbiamo voluto inserire il “Riso Cantonese” o “Alla Cantonese”, rappresentativo...

Hummus, una ricetta con i ceci per mangiare sano

L' hummus viene tradizionalmente servito in tutto il Medio Oriente, particolarmente in Libano, dove è l'antipasto più famoso. E' la regina delle ricette con i ceci...

Sushi Brasiliano, quando le culture si incontrano in cucina!

La cucina giapponese in Italia ha subito diversi cambiamenti, da locai esclusivi e d’elité con conti astronomici a proposta parallela nei ristoranti cinesi, con...

Salsa Tahina

La Salsa Tahina, o semplicemente Tahina, è chiamata anche burro o crema di sesamo, molto diffusa in Grecia, Turchia, Nord Africa e Vicino Oriente...
Mr.Dobelina buns di patate

Burger buns: arrivano i buns di patate di Mr.Dobelina.

Mr.Dobelina ha introdotto nel mercato italiano i primi buns di patate per hamburger ispirati ai potato rolls americani. Negli...

Aloo Tikki per un aperitivo dai profumi orientali.

La cucina indiana è caratterizzata da un largo uso di spezie, latte e latticini. Varia molto da regione e regione ma si le maggiori...

Arepa de Choclo, un goloso snack dal Venezuela

Chi visita il Venezuela non fatica molto a trovare un bar o una piccola arapera, un ristorante, dove si servono queste dolci frittelle di mais. Fatte...
tartufo-online

Il tartufo e i suoi molteplici impieghi in cucina

Il tartufo è un prodotto difficile da localizzare e coltivare, che fornisce una serie di importanti benefici per la salute. Questa specie...
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