Antipasti tradizionali, la ricetta del vitello tonnato

Gli opposti si attraggono anche in cucina! La prova più gustosa di tutte è il vitello tonnato, uno degli antipasti più amati di sempre. L'innovazione in cucina...

Pollo al cartoccio in salsa di sardine, una ricetta dal gusto...

La carne bianca è la più consumata al mondo, non esiste paese dove un bambino non guardi famelicamente un pollo arrosto con le patatine...

Poke, un antipasto da sogno

Il Poke é un'insalata hawaiana di pesce crudo marinato con lime, soia, sesamo. 1 filetto di tonno da 300 gr 1 cucchiaio di salsa...

Spaghetti al sugo di Cernia, un primo piatto di pesce speciale

La cernia è un pesce dalle carni pregiate, che vive nel Mediterraneo, in profondità, e si ciba di pescetti, molluschi e gamberi. E' facilmente reperibile...

Hummus, una ricetta con i ceci per mangiare sano

L' hummus viene tradizionalmente servito in tutto il Medio Oriente, particolarmente in Libano, dove è l'antipasto più famoso. E' la regina delle ricette con i ceci...

Tiramisú vegan, una delle mille golose opzioni!

  Mangiare vegano non significa rinunciare al gusto e alle golositá. Uno dei dolci che piú si prestano a molte varianti vegan è il Tiramisú. Come...

Melanzane alla Parmigiana

L’Italia è famosa per la sua cucina ragionale, non abbiamo un piatto nazionale, persino la pizza è di origine campana, quindi regionale. La bellezza del...

Riso alla Cantonese, curiositá e ricetta

Dato che la nostra sede è a Milano, come primo piatto nella sezione Internazionale abbiamo voluto inserire il “Riso Cantonese” o “Alla Cantonese”, rappresentativo...

Prosciutto in crosta

Pane e prosciutto è uno dei grandi classici della tradizione culinaria italiana. E’ buono, genuino e piace sempre a tutti. Ma è uno snack così...

Risotto allo zafferano o Risotto alla milanese, leggenda e ricetta

L’utilizzo dello zafferano e del risotto risale al medioevo, sicuramente è stato utilizzato anche dai Mori, ma la leggenda piú accreditata e documentata è...