Barolo Docg 2011 Riserva Bussia - Cantina Stroppiana

47,00 €
Tasse incluse

Volete regalare un rosso importante?
Il Barolo Gabutti Bussia è sicuramente un’ottima scelta.

Importante vino piemontese dal gusto asciutto e vellutato, in bocca lo sentirete pieno ed armonico.
Ottimo con la cacciagione, le carni rosse e i formaggi stagionati.
Questo vino, dal colore rosso rubino, regala sensazioni intense al naso, addolcite da un piacevole sentore di sottobosco, con note speziate e di tabacco.
Invecchia due anni in grandi botti di rovere di Slavonia.

Gradazione alcolica: 14/15% vol
Consiglio: Gustatelo accompagnando brasati cotti nello stesso vino.   

Quantità

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vitigno: Nebbiolo 100%
Terreno: di medio impasto tendente all’argilloso.
Vigneto: situato in località Bussia di Monforte d’Alba.
Esposizione: sud.
Altitudine: 400 mt S.L.M.
Anno di impianto: 1992
Resa per ettaro: 50/60 Quintali.
Vinificazione: Si vendemmia a metà ottobre. Il mosto fermenta sulle vinacce per un tempo che varia dagli 8 ai 12 giorni ad una temperatura controllata che non supera i 30°C. Si effettuano almeno 4/6 rimontaggi giornalieri.
Affinamento: Alla fine della fermentazione il vino viene trasferito in grandi botti di rovere di Slavonia dove invecchia per due anni. Viene imbottigliato al terzo anno nel mese di agosto e matura ancora 10/12 mesi in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Gradazione alcolica: 14/15% vol.
Colore: Rosso rubino con un giusto e caratteristico riflesso granato.
Profumo:  Intenso con piacevole sentore di sottobosco variegato da note speziate e di tabacco e caratterizzato da grande finezza e compostezza.
Gusto: Asciutto, caldo, vellutato, impatto intenso, pieno ma armonico, giustamente tannico. Avvolgente, persistente e di piacevoli sensazioni nel retrogusto.
Abbinamenti enogastronomici: Cacciagione, carni rosse, brasati cotti nello stesso vino, formaggi stagionati.