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Colli del Limbara IGT Nebbiolo “Siddaju” 2014
30,00 €
Tasse incluse
Siddaju è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Colli del Limbara, ottenuto da uve Nebbiolo con aggiunte di Cannonau e Sangiovese. Le uve vengono sottoposte a lunga macerazione (25-30 giorni), lungo è anche l’affinamento: 18 mesi in botti di media capacitá (550 litri), e 12 mesi in bottiglia. Al palato è morbido, fitto ed elegante, il profumo di confettura di more e ribes con note di cioccolato e tabacco. Conquista anche per il colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
SCHEDA TECNICA
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Colli del Limbara
Varietà: 70% Nebbiolo - 15% Cannonau - 15% Sangiovese
Terreno: sabbioso, disfacimento granitico
Altitudine: 350 mt s.l.m.
Anno di impianto:
Resa per ettaro: 35/40 quintali
Vinificazione: macerazione fermentativa di 30 giorni
Affinamento: in botti di 550 litri
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: confettura di more e ribes note di cioccolato e abacco
Gusto: morbido, fitto ed elegante
Abbinamenti enogastronomici: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Riferimenti Specifici
Siddaju è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Colli del Limbara, ottenuto da uve Nebbiolo con aggiunte di Cannonau e Sangiovese. Le uve vengono sottoposte a lunga macerazione (25-30 giorni), lungo è anche l’affinamento: 18 mesi in botti di media capacitá (550 litri), e 12 mesi in bottiglia. Al palato è morbido, fitto ed elegante, il profumo di confettura di more e ribes con note di cioccolato e tabacco. Conquista anche per il colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.