CHAMPAGNE BRUT L’AUDACIEUSE FUT DE CHENE - PERSON

95,00 €
Tasse incluse

No bollicine - no party? L’Audace è il vostro Champagne! 100% uve Chardonnay, arriva dalla Côte de Blanc, da vigne del 1968. Passa 8 mesi in barrique dove avviene la fermentazione malolattica. Il suo perlage fine e regolare accompagna un bel colore giallo intenso e profumi di pane tostato e caffè. In bocca è un’esplosione di aromi di frutta candita. Perfetto per accompagnare una serata importante e non solo per il brindisi finale.

Abbinamento gastronomico: foie gras, pesce bianco.

Quantità

SCHEDA TECNICA

Zona di produzione: Vertus, Valle della Marna, Côte de Blanc
Vitigno: 100% Chardonnay
Lavorazione: biodinamica
Età delle viti: 
Esposizione:
Altitudine: 
Anno di impianto: 1968
Resa per ettaro: 
Vinificazione: L’elevazione avviene in barriques nuove per 8 mesi dove avviene la fermentazione alcolica. Non viene effettuata la fermentazione malolattica. Degorgiato a maggio 2012
Dosage: 5g/litro
Gradazione alcolica: 12% Vol
Perlage: fine e regolare
Colore: giallo intenso
Profumo: profumi di pane tostato e caffè
Gusto: buona vivacità con un’esplosione di aromi di frutta candita, buona mineralità
Temperatura di servizio: 5° - 6° C
Abbinamenti enogastronomici: Foie gras, pesce bianco