La Festa della Mamma merita un dolce speciale, fatto con amore e ingredienti semplici.
La Torta Cuore di Fragole è soffice, profumata e scenografica: un vero gesto d’affetto da portare in tavola.
Si parte da un impasto morbido alla vaniglia, cotto in uno stampo a forma di cuore, e farcito con una crema chantilly leggera e fragole fresche a pezzetti.
Decorata con panna montata e fragole intere, questa torta è perfetta per concludere un pranzo in famiglia o per sorprendere la mamma a colazione.
Ingredienti per uno stampo a cuore da 24 cm:
- 200 g di farina 00
- 180 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 3 uova
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Per la farcitura e decorazione:
- 250 ml di panna fresca
- 200 g di fragole
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
Preparazione:
- In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi olio, latte, vanillina e infine farina e lievito setacciati. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa nello stampo a cuore imburrato e infarinato e cuoci in forno statico a 180°C per 35-40 minuti.
- Lascia raffreddare, taglia a metà la torta e farcisci con panna montata e fragole a cubetti mescolate con zucchero semolato.
- Ricomponi la torta e decora la superficie con ciuffi di panna e fragole intere.
Servizio:
Tienila in frigo fino al momento di servirla e aggiungi una spolverata di zucchero a velo prima di portarla in tavola.
Sarà un dolce pensiero che la mamma non dimenticherà!
