Il tartufo e i suoi molteplici impieghi in cucina
Il tartufo è un prodotto difficile da localizzare e coltivare, che fornisce una serie di importanti benefici per la salute. Questa specie...
Pasta Take Away: il nuovo concetto di pasta fresca
Pasta Take Away? Stiamo parlando del nuovo concetto di Pasta Fresca. Un'iniziativa su cui l'Azienda Aldo Cozzi, leader nel settore macchine per...
Corsi per Pastaio professionali
Aprire un Pastificio? Inizia con il piede giusto partecipando ai corsi per pastaio professionali.
Cinque giornate "full immersion" nel mondo...
La cucina degli antipodi: Australia
Viste le caratteristiche fisiche dell'Australia e le caratteristiche degli abitanti, la cucina ha subito influenze da diverse culture arricchendo la tradizione culinaria australiana. Nelle...
Foodpress incontra Ammu e se ne innamora!
Si respira aria di Sicilia da “Ammu, cannoli espressi siciliani”. E non solo perché tutto ruota intorno al famosissimo dolce insulare o perché vengono...
Elangrill: girarrostri professionali
Elangrill è l'azienda italiana che si occupa, con successo, della produzione e distribuzione di attrezzatura professionale per la cottura della carne da inserire in...
Spirulina, un’alga dai mille benefici.
Il nome simpatico di questa alga, Spirulina, suscita tanta curiosità.
Da qualche anno sono in commercio prodotti alimentari a base di spirulina, dal pane alla...
Pasta al pesto vegana
É un po’di tempo che non pubblichiamo ricette vegan, ma ecco qui una pasta vegan che richiama la piú antica tradizione italiana e mediterranea:
la...
Quando il cavolfiore si veste a festa
Manca pochissimo per Natale e si sa che siamo presi tutti da questa atmosfera briosa, dai regali, dal caos e dal cibo che abbonderà...
Siete pronti a rivoluzionare il vostro Natale?
L’Italia a Natale si divide in cultori del pandoro e amanti del panettone…ma dal prossimo anno ci sará una terza categoria, gli sperimentatori che...
