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Cosa occorre per un piccolo laboratorio di pasta artigianale?

Cosa occorre per aprire un piccolo laboratorio di pasta artigianale? Dovrete cominciare a trovare un partner per l'acquisto...
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Il tartufo e i suoi molteplici impieghi in cucina

Il tartufo è un prodotto difficile da localizzare e coltivare, che fornisce una serie di importanti benefici per la salute. Questa specie...
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Pasta Take Away: il nuovo concetto di pasta fresca

Pasta Take Away? Stiamo parlando del nuovo concetto di Pasta Fresca. Un'iniziativa su cui l'Azienda Aldo Cozzi, leader nel settore macchine per...
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Aprire un Pastificio? Inizia con il piede giusto partecipando ai corsi per pastaio professionali. Cinque giornate "full immersion" nel mondo...

La cucina degli antipodi: Australia

Viste le caratteristiche fisiche dell'Australia e le caratteristiche degli abitanti, la cucina ha subito influenze da diverse culture arricchendo la tradizione culinaria australiana. Nelle...

Foodpress incontra Ammu e se ne innamora!

Si respira aria di Sicilia da “Ammu, cannoli espressi siciliani”. E non solo perché tutto ruota intorno al famosissimo dolce insulare o perché vengono...

Elangrill: girarrostri professionali

Elangrill è l'azienda italiana che si occupa, con successo, della produzione e distribuzione di attrezzatura professionale per la cottura della carne da inserire in...

Spirulina, un’alga dai mille benefici.

Il nome simpatico di questa alga, Spirulina, suscita tanta curiosità. Da qualche anno sono in commercio prodotti alimentari a base di spirulina, dal pane alla...

Pasta al pesto vegana

É un po’di tempo che non pubblichiamo ricette vegan, ma ecco qui una pasta vegan che richiama la piú antica tradizione italiana e mediterranea: la...

Quando il cavolfiore si veste a festa

Manca pochissimo per Natale e si sa che siamo presi tutti da questa atmosfera briosa, dai regali, dal caos e dal cibo che abbonderà...