Il migliaccio salato

La tradizione carnevalesca italiana non prevede solo ricette dolci, anche se sono sicuramente le piú conosciute e condivise a livello nazionale, addentrandoci nella tradizione...

La soppressata di Pasubio è anche un’ottimo secondo

Il Monte Pasubio si trova in Italia settentrionale fa parte delle Prealpi Vicentine, chiamate anche "piccole Dolomiti", una splendida zona naturale apprezzata da escursionisti e...

L’Ubriaco: un formaggio stagionato da conoscere

Il formaggio Ubriaco è un formaggio di antica tradizione contadina che nasce nella provincia di Treviso e più precisamente nella riva sinistra del fiume...

Melanzane alla Parmigiana

L’Italia è famosa per la sua cucina ragionale, non abbiamo un piatto nazionale, persino la pizza è di origine campana, quindi regionale. La bellezza del...

Risotto allo zafferano o Risotto alla milanese, leggenda e ricetta

L’utilizzo dello zafferano e del risotto risale al medioevo, sicuramente è stato utilizzato anche dai Mori, ma la leggenda piú accreditata e documentata è...