Un viaggio tra origine, coltivazione e curiosità del frutto simbolo dell’Alto Adige con la voce di Sabine Stefani
Un racconto autentico, fatto di territorio, tradizione e innovazione: Mela Val Venosta è protagonista di una puntata del podcast “Le cose che non sai sul cibo”, il format audio che approfondisce il mondo degli alimenti attraverso le voci di chi ne conosce davvero la filiera.
Prodotto da Sounds Great e condotto dal giornalista e speaker radiofonico Davide Lentini, il podcast, disponibile sulle principali piattaforme digitali, si distingue per il suo approccio divulgativo e coinvolgente: ogni episodio accompagna l’ascoltatore alla scoperta di un prodotto, esplorandone storia, caratteristiche, valori nutrizionali e modalità di consumo attraverso interviste con esperti e protagonisti del settore agroalimentare.
Al centro della puntata dedicata alla Mela Val Venosta, la testimonianza di Sabine Stefani di VI.P, il Consorzio dei Produttori ortofrutticoli della Val Venosta, che guida gli ascoltatori in un viaggio nel cuore di uno dei territori più vocati alla melicoltura in Europa.
Nel corso dell’episodio emergono gli elementi distintivi che rendono unica la frutticoltura venostana: il microclima alpino-mediterraneo, l’elevata altitudine e le oltre 300 giornate di sole all’anno, condizioni ideali per la coltivazione delle mele.
Ampio spazio è dedicato anche al lavoro quotidiano dei circa 1.500 agricoltori della valle, che con passione e competenza portano avanti una tradizione consolidata, integrando pratiche sostenibili come la produzione integrata e biologica e la tutela della biodiversità.
La puntata racconta inoltre tutte le fasi del ciclo produttivo: dalla spettacolare fioritura primaverile all’impollinazione delle api, fino al diradamento manuale e alla raccolta effettuata esclusivamente a mano, nel momento di piena maturazione del frutto.
Non mancano poi approfondimenti sulle proprietà nutrizionali della mela, alimento leggero, ricco di fibre e naturalmente idratante, oltre a consigli pratici per la conservazione e suggerimenti di utilizzo in cucina, che ne evidenziano la grande versatilità.
La partecipazione al podcast rappresenta per Mela Val Venosta un’ulteriore occasione per raccontare il proprio impegno nella valorizzazione del territorio, della qualità e della sostenibilità, attraverso un linguaggio contemporaneo e accessibile.
Ascolta il podcast qui: Le Mele della Val Venosta – In collaborazione con VI.P. Cooperativa Produttori della Val Venosta – Le cose che non sai sul cibo | Podcast on Spotify
