Prosciutto e Melone: con quale vino?

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Ecco una semplice ricetta per il prosciutto e melone:

Ingredienti:

  • 8 fette di prosciutto crudo
  • 1 melone maturo
  • Foglie di menta fresca (opzionale)
  • Pepe nero macinato (opzionale)

Istruzioni:

  1. Taglia il melone a metà e rimuovi i semi con un cucchiaio.
  2. Sbuccia il melone e taglialo a fette o a spicchi, a tua scelta.
  3. Avvolgi ogni fetta di melone con una fetta di prosciutto crudo. Puoi arrotolarle o semplicemente posizionare il prosciutto sopra il melone.
  4. Se desideri, puoi aggiungere alcune foglie di menta fresca per dare un tocco di freschezza al piatto.
  5. Aggiungi un po’ di pepe nero macinato sulla parte superiore, se lo desideri.
  6. Ripeti il processo fino a quando hai avvolto tutto il melone con le fette di prosciutto.
  7. Disponi i bocconcini di prosciutto e melone su un piatto da portata e servili immediatamente.

Il prosciutto e melone è un antipasto classico, fresco e gustoso. È perfetto per le giornate calde estive o come aperitivo leggero prima di un pasto principale. Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo altri ingredienti come formaggio, pomodori o olive, a seconda dei tuoi gusti. Buon appetito!

Il prosciutto e melone si abbina bene a diversi tipi di vini.
Ecco alcune opzioni che potresti considerare:

  1. Prosecco: Il prosecco è un vino frizzante italiano che si sposa perfettamente con il prosciutto e melone. La sua leggerezza, acidità e note fruttate si armonizzano con la dolcezza del melone e la sapidità del prosciutto.
  2. Vino bianco secco: Un vino bianco secco come il Pinot Grigio, Sauvignon Blanc o Chardonnay può essere una scelta eccellente. Questi vini hanno una buona acidità e una ricca varietà di aromi che si bilanciano bene con il gusto dolce del melone e il sapore salato del prosciutto.
  3. Rosé: Un rosato fresco e fruttato può essere una scelta piacevole. La sua leggera dolcezza e il carattere vivace si adattano bene alla combinazione di prosciutto e melone.
  4. Lambrusco: Il Lambrusco è un vino frizzante italiano leggermente dolce che spesso si abbina bene al prosciutto crudo. La sua dolcezza bilancia il sapore salato del prosciutto e si armonizza con la dolcezza del melone.