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Ve li abbiamo mostrati su Instagram e ora, come promesso, ve li raccontiamo qui: gli udon! L’Udon (饂飩) sono una varietá di noodles, preparati spessi,...

Di nuovo disponibile su LaSaporeria, in edizione limitata La seducente mela rossa sia dentro che fuori è finalmente tornata...

In questo articolo svisceriamo il grande capitolo del tessuto, o meglio, dell'organo adiposo. Partiamo dalla molecola di trigliceride fino a distinguere i due principali istotipi presenti nei mammiferi: il tessuto adiposo bruno e quello bianco. Su quest'ultimo, il più abbondante, focalizziamo l'attenzione parlando di grasso essenziale, depositi sottocutanei e grasso addominale e delle molteplici funzioni endocrine e immunitarie che negli ultimi anni di ricerca stanno emergendo. Per concludere, paragoniamo il nostro adipe a un patogeno opportunista: benefico finché contenuto e non infiammato, bomba a orologeria in soggetti con sovrappeso o obesità.

Sono li, a presidiare le pendici di Ponteranica dal 1963 e poco è cambiato in questa trattoria piú unica che rara! Oggi a guidarla ci...

Come il lockdown ha ridefinito percezione del senso di fame e sazietà, stile di vita e abitudini alimentari? Come si riversano sul cibo, depositario di valori psicologici ed edonistici, le nostre risposte adattative o disadattative a stimoli stressanti? Quali confini esistono tra disordine e disturbo alimentare e come sono incrementati i DCA e quali e in che età in pandemia? Parleremo di questo e anche dell’aumento di prevalenza di obesità infantile, che ha risentito profondamente di sospensione scolastica e delle attività sportive. E infine, riflettiamo presente: cosa è rimasto nel contesto del nostro rapporto con il cibo? Si è consolidata qualche abitudine alimentare più salutare? Abbiamo girato a nostro vantaggio quel periodo di avversità imparando a prenderci più cura della nostra salute?

Tonitto 1939, in collaborazione con Sperlari, ha creato i nuovi Gelati Galatine disponibili nei gusti Fiordilatte con gocce di cioccolato bianco, Stracciatella...

FERMENTI. POCKET, da LaFarmacia. Inseparabili compagni di viaggio, ristabiliscono l’equilibrio della flora batterica, spesso alterata a causa dei repentini...

Il profumo dell’autunno in tavola, da condividere con chi vuoi per un'esperienza sensoriale unica Quando le foglie iniziano a...

Tabar & Tonic con Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP esplora una nuova visone del classico Gin Tonic con la dolcezza unica...

Dal 15 al 19 ottobre Citterio torna in Francia dove parteciperà al SIAL, il salone Internazionale dell’Alimentazione in quel di Parigi che...