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Alla scoperta della mela ideale Eterni indecisi? Oggi scegliere la mela del cuore è più facile del previsto. Il...

La vera Cina, raccontata da chi la conosce, da chi ha deciso di viverci, da chi vuole scoprirla come meta turistica dall'infinito...

Secondo il Ministero della Salute in Italia i celiaci sono oltre 230mila con una considerevole fetta della popolazione non diagnosticata, che porta il numero...

Chef Express, società di ristorazione controllata dal Gruppo Cremonini, leader in Italia nelle stazioni con 54 scali ferroviari e presente in aeroporti...

L'obesità oggi è un'epidemia e parte integrante di una sindemia. Crescono i numeri nel mondo, in Europa, in Italia, e preoccupa l'obesità infantile. Malattia presagio di altre e che può trovare una cura efficace nella chirurgia bariatrica. Tipologie di intervento, esami e preparazione in vista dell'operazione, requisiti di idoneità, effetti restrittivi, metabolici, neurobiologici. Superato l'intervento cosa, come e quanto mangiare, deficit nutrizionali ed effetti collaterali più comuni, e suggerimenti in fase di dieta di mantenimento. E la conseguente educazione alimentare che si può diffondere all'intero nucleo famigliare dell'operato bariatrico. Un breve excursus di farmacologia per accennare la nuova scoperta tra i farmaci incretinici: tirzepatide. Infine, una riflessione sul potere e sulle derivanti responsabilità del paziente, quanto può stravolgere definitivamente la vita questo percorso e il dovere di informarsi e informare chi ci circonda per fare prevenzione e migliorare la salute di tutti.

Design biofilico che consiste nel contatto con la natura e nel piacere di atmosfere green, è la tendenza per il cambio di...

Per capire come prendono piede i falsi miti in ambito alimentare partiamo da un inquadramento generale del contesto socioculturale e fisiopatologico che contraddistingue il mondo industrializzato e globalizzato. Cerchiamo di far comprendere che dai bias si passa alle narrazioni fuorvianti e tossiche della cultura della dieta, su cosa si può mangiare e cosa no o su altre dicotomie che non hanno alcun senso. Approfondiamo l'effetto alone, un bias tra i più comuni anche in ambito alimentare con degli esempi esplicativi. A seguite, cenni su falsi miti e un viaggio virtuale nel supermercato a capire l'etichetta Nutriscore: se è utile oppure ingannevole. Passiamo quindi a fare un po' di corretta informazione sul ruolo dei macronutrienti nell'alimentazione quotidiana cercando di sfatare qualche mito. E infine, concludiamo con dei consigli per orientarci su fonti di informazioni affidabili per proteggere e migliorare la nostra salute fisica e mentale.

Dopo mesi di lockdown e chiusure, la voglia di aperitivo è ormai sempre più alta. Quasi un italiano su due è infatti...

Dopo il torpore fisico e mentale dell'era covid serve ritrovare energia e benessere con attività alla portata di tutti.

Sviluppare – e sostenere concretamente – l’importanza dell’innovazione e dell’imprenditorialità della professione di artigiano, per il successo dell’attività artigianale oggi e nel prossimo futuro: è questo lo spirito di Corman Trophy, il nuovissimo contest che Corman, insieme a La Maison de l’Excellence Savencia® e con il supporto di CAST Alimenti, lancia nel 2023.