Risotto allo zafferano o Risotto alla milanese, leggenda e ricetta
L’utilizzo dello zafferano e del risotto risale al medioevo, sicuramente è stato utilizzato anche dai Mori, ma la leggenda piú accreditata e documentata è...
Le ricette di fine ‘900 – Stuzzichini di wurstel
Abbiamo ritrovato un vero e proprio tesoro, delle riviste di “La Cucina Italiana” degli ultimi decenni del 1900, dal 1970 in poi.
Abbiamo pensato che...
Fegato fritto al profumo di menta
Le culture gastronomiche che reputano pregiate le interiora di animali considerano il fegato lusso. Questa carne infatti ha un sapore intenso, ed è ricca...
La confettura speziata di Julia per Mela Val Venosta
Una spalmabile delizia con mela Golden Delicious Bio
La nostra foodblogger Julia ci propone un’irresistibile confettura, nata dall’incontro...
Bontà salutare in quattro deliziosi mix 100% vegan: Valfrutta 100% Frullato...
Valfrutta – da sempre in forte sintonia con le esigenze dei consumatori – già da alcuni anni consiglia una proposta perfettamente allineata...
Carnevale, frittelle e allegria
É vero, Halloween sembra aver superato il nostro carnevale, per diversi motivi grandi e piccini sono quasi piú attratti dalla festa anglosassone...
Hummus, una ricetta con i ceci per mangiare sano
L' hummus viene tradizionalmente servito in tutto il Medio Oriente,
particolarmente in Libano, dove è l'antipasto più famoso.
E' la regina delle ricette con i ceci...
Lasagne vegane, gusto e tradizione!
Lo abbiamo detto piú volte, essere vegani non significa rinunciare al gusto e alla tradizione, ecco quindi la ricetta di uno dei primi piú...
Dim Sum e Involtini roll all’italiana, da Citterio due ricette fusion...
In occasione del Capodanno cinese, che quest’anno si terrà il 10 febbraio, Citterio, storica azienda di salumi dal 1878, ha ideato un...
Le Selezioni di Puglia così Ciro valorizza le eccellenze regionali
Datterini Pelati, Fior di Filetti e Ciliegini: ecco l’esclusiva gamma con le migliori varietà di pomodoro 100% pugliese coltivato dagli agricoltori soci...
