Spiedini con anguria
Abbiamo giá parlato delle proprietá idratanti e dissetanti dell’anguria ma questo frutto puó essere utilizzato anche in ricette saltate, eccovene una semplice e veloce.
Spiedini...
Oro giallo in salamoia
Quelli che Padron Toni affida al figlio Bastianazzo ne “I Malavoglia” di Giovanni Verga erano avariati e finiscono in mare in un tragico naufragio,...
Ricette di fine ‘900 – Prosciutto gelatinato
Prosciutto gelatinato - da “La Cucina Italiana” n. 3/marzo 1972
Ingredienti per 5 persone
3 mezze fette di prosciutto cotto, tagliato alto
5 olive ripiene
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Ricette di fine ‘900 – Crostoni caldi agli asparagi
Crostoni caldi agli asparagi - da “La Cucina Italiana” aprile 1983
Ingredienti per 6 persone
1 kg di asparagi freschi (se possibile sottili)
120 gr...
Melone, un amico per l’estate
D’estate uno dei piatti piú amati è prosciutto e melone, questo frutto, insieme all’anguria, nella stagione calda la fa da padrone: gustoso, mediamente saziante...
Marco Quintili per il 1 maggio presenta la frittatina di...
Il 1 maggio la tradizione romana vuole che si mangi la famosa porchetta d’Ariccia, ecco la ricetta della nuova gustosissima frittatina di...
Chips di zucchine, per far felici grandi e piccini!
I vostri bimbi non mangiano la verdura ma vivrebbero di patatine fritte?
Provate ad aggirare l’ostacolo proponendo loro delle gustosissime chips di zucchine che, detto...
Melanzane alla Parmigiana
L’Italia è famosa per la sua cucina ragionale, non abbiamo un piatto nazionale, persino la pizza è di origine campana, quindi regionale.
La bellezza del...
Antipasti tradizionali, la ricetta del vitello tonnato
Gli opposti si attraggono anche in cucina!
La prova più gustosa di tutte è il vitello tonnato,
uno degli antipasti più amati di sempre.
L'innovazione in cucina...
Ricette di fine ‘900 – Mini pavese con ovette di quaglia
Mini-Pavese con ovette di quaglia - da “La Cucina Italiana” n. 3/marzo 1972
Ingredienti per 4 persone
600 gr di brodo
8 uova di quaglia
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