Ricette di fine ‘900 – Uova Medusa

Uova Medusa - da “La Cucina Italiana” aprile 1979 Ingredienti per 4 persone 4 uova un cucchiaio abbondante di maionese pasta d’acciughe senape dolce Worcester ...

Melone, un amico per l’estate

D’estate uno dei piatti piú amati è prosciutto e melone, questo frutto, insieme all’anguria, nella stagione calda la fa da padrone: gustoso, mediamente saziante...

Poke, un antipasto da sogno

Il Poke é un'insalata hawaiana di pesce crudo marinato con lime, soia, sesamo. 1 filetto di tonno da 300 gr 1 cucchiaio di salsa...

La soppressata di Pasubio è anche un’ottimo secondo

Il Monte Pasubio si trova in Italia settentrionale fa parte delle Prealpi Vicentine, chiamate anche "piccole Dolomiti", una splendida zona naturale apprezzata da escursionisti e...

Antipasti tradizionali, la ricetta del vitello tonnato

Gli opposti si attraggono anche in cucina! La prova più gustosa di tutte è il vitello tonnato, uno degli antipasti più amati di sempre. L'innovazione in cucina...

Le albicocche che non ti aspetti

Le albicocche sono un frutto tipicamente estivo sono ottime per chi ama il gusto dolce ma non vuole ingrassare: 100 gr contengono solo 48...

Polpette di melanzane, ricetta vegana.

Dal sentore indiano le polpette vegane con le melanzane possono essere un antipasto o secondo veloce e facile da preparare che non sacrifica il...

Cheesecake al Salame Milano

Ricordate che su Instagram avevo chiesto se qualcuno aveva la ricetta della cheesecake salata al salame? Per intenderci...quella che non sono riuscita a fotografare intera...

Insalata di gamberetti con melone e avocado

Il melone è il re dell’estate, potete gustarlo da solo o in ricette sfiziose e fresche, come questa insalata di gamberi con salsa cocktail,...

Le ricette di fine ‘900 – Stuzzichini di wurstel

Abbiamo ritrovato un vero e proprio tesoro, delle riviste di “La Cucina Italiana” degli ultimi decenni del 1900, dal 1970 in poi. Abbiamo pensato che...